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モロッコ、旅を楽しむヒミツその1〜口尾麻美さん(料理研究家)
料理研究家の口尾麻美さんにお話をうかがいます。口尾さんは旅からインスピレーションを受けた料理を提案し、雑誌や書籍などで活躍中です。モロッコの鍋、タジンのキュートな形に一目惚れして以来、タジンやクスクスに関する研究を重ね、本も多数出されています。最近も取材をかねて、モロッコを旅してきたそうです。そんな口尾さんに「モロッコ、旅を楽しむ5つのヒミツ」を教えてもらいました。
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料理研究家の口尾麻美さんにお話をうかがいます。口尾さんは旅からインスピレーションを受けた料理を提案し、雑誌や書籍などで活躍中です。モロッコの鍋、タジンのキュートな形に一目惚れして以来、タジンやクスクスに関する研究を重ね、本も多数出されています。最近も取材をかねて、モロッコを旅してきたそうです。そんな口尾さんに「モロッコ、旅を楽しむ5つのヒミツ」を教えてもらいました。
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